食 · 2023/06/15 梅しごと 梅仕事とは、梅が旬を迎える季節に 自家製の梅干しや梅酒、梅シロップなどの 保存食を作ること。 梅が収穫できるのは、 ちょうど「梅雨」の季節にあたる6月頃で、 スーパーに梅や保存容器が並びはじめますね。 初夏に出回る青梅を使って、 暑い夏に向けて爽やかな酸味のシロップ作り!! 梅と氷砂糖だけでも作れますが、 発酵させない為にお酢も加えてみました。 炭酸で割っても良し、ゼリーやシャーベットにしても。 出来上がりが楽しみ! tagPlaceholderカテゴリ: コメントをお書きください コメント: 0
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